Recevez les clés pour lancer ou développer votre business en restauration ou en épicerie africaines afin d’atteindre plus d’1M€ de CA
Ils l’ont fait, ou sont dans cette trajectoire et ils seront là pour vous donner les clés de la réussite.
Après une première édition couronnée de succès en 2020, avec plus de 100 participants, cette journée est l’occasion rêvée de booster votre business et de le faire décoller.
Connectez-vous avec des entrepreneurs et porteurs de projet de la restauration et de l’épicerie africaines, échangez avec des experts du secteur et découvrez les secrets de ceux qui ont réussi à passer à l’échelle dans leurs business.
Rendez-vous le samedi 13 mai 2023 à Paris (au 360 Paris Music Factory, 32 rue Myrha 75018 Paris).
Les entrepreneurs expérimentés de la restauration et l’épicerie africaine seront présents pour partager leurs expériences et leur expertise.
Kader Jawneh, entrepreneur franco-sénégalais, cofondateur d’Afrik’N’Group. Un groupe créé en 2011 qui fait plus de 7M€ de CA dans la restauration africaine avec ses 3 marques (Afrik’n’fusion, Djaam, the flow). Afrik’N’Group comptabilise aujourd’hui 13 restaurants en France, à Londres (Royaume Uni) et à Casablanca (Maroc).
Marvens FRANÇOIS, est diplômé d’un Master en Marketing international à l’ESG et travaille depuis 6 ans chez PB Poulet Braisé. En 2021, il passe Directeur Général de PB Groupe qui connait une forte croissance en terme d’ouverture d’établissements en succursale et franchise.
Né en France d’une mère malgache et d’un père allemand, Gabriel a grandi à Strasbourg. Il étudie le marketing et le management à l’université puis à l’EM avant de fonder sa première startup en 2011 qui n’a pas le succès escompté. Il va exercer le métier de consultant à Zürich (Suisse) avant de revenir sur la scène avec Osè qu’il cofonde avec un associé.
Rudy est né d’une mère camerounaise et d’un père antillais. Il commence sa carrière en tant que chef pâtissier et consultant avant de lancer avec ses frères le concept New Soul Food.
La New Soul Food est le premier Food Truck “Métissé” qui propose de la cuisine “Afro”, imaginée par une famille de Cuisiniers et Pâtissiers aux origines d’Afrique, des Antilles et d’Europe.
New Soul Food, aujourd’hui c’est non seulement un Foodruck mais aussi le Maquis restaurant, un Stand chez Monoprix et des boissons.
Poulet braisé, recettes élaborées avec amour, et en famille depuis 2015 originaire d’Afrique et des Antilles.
🗽 gluten free
🏆 Meilleur foodruck de Paris 2017
🥇Prix du jury 2020 au Snack Académie
Je suis Flora DIBOTTI, une jeune trentenaire, et ma première fonction est d’être une casquette multiple, mais qu’est-ce que cela signifie concrètement?
Franco-camerounais étant né à Paris mais ayant grandi au Cameroun, Blériot est diplômé de CentraleSupélec et de l’IGR-IAE. Il a passé 5 ans dans un grand cabinet de conseil français avant de devenir :
Savane & Mousson est un concept culinaire créé en 2019 qui fusionne l’Afrique et l’Asie : des sushis au yassa, du riz tieb à la thaïlandaise… Tout est mis en œuvre pour faire
voyager les clients, tout en revisitant les plats les plus populaires.
Ascension fulgurante :
Kuti commence par un restaurant éphémère en 2019 avant de devenir une Dark kitchen en 2020 et d’ouvrir son premier restaurant physique en 2023.
Kuti a pour objectif de raconter les cuisines africaines à travers des produits de qualité et expériences culinaires uniques. Ce qui l’anime c’est le constat suivant : les cuisines africaines n’ont pas la place qu’elles méritent !
Sona est une franco-congolaise qui est à la tête des supermarchés Bao.
Après cinq ans dans le le domaine de l’immobilier, Sona décide avec son frère Kossi de se lancer dans cette aventure trépidante.
C’est ainsi que le supermarché Bao (diminutif de baobab) voit le jour.
Bao, c’est la promesse de donner aux mères afro tout ce dont elles ont besoin pour cuisiner.
C’est le seul supermarché comparable aux enseignes de grande de distribution comme Carrefour Market, Franprix, Casino, Lidl
C’est l’équivalent de Tang frères pour l’alimentation afro
Bao marché est né de l’ambition folle de Sona et de son frère Kossi de créer un supermarché qui propose la plus large gamme de produits alimentaires afro créoles.
Bao, aujourd’hui c’est 2 supermarchés en Ile de France (Saint Denis & Cergy) et plusieurs gammes de produits de la marque.
Après plus de 5 ans d’existence des supermarchés Bao, Sona a un excellent recul pour répondre au thème de la table ronde “Facteurs et tendances clés pour le succès d’un produit alimentaire”
Hamel est un franco-camerounais qui a obtenu un double diplôme en stratégie d’entreprise à HEC Paris et d’un diplôme d’ingénieur en Data. Il décide de mettre en œuvre ses compétences pour faire avancer le continent africain sur l’agritech et contribue également à mettre en lumière le terroir culinaire africain grâce au réseau de distribution du Livreur du bled.
Jeune femme d’origine malienne formée en France, en Angleterre et au Mali qui a décidé de se lancer dans l’entrepreneuriat après quelques années d’expériences dans des entreprises agroalimentaires françaises.
Elle lance Zabbaan en 2016, une entreprise et une marque équitable de jus de fruits, tisanes, confitures, noix, fruits secs…. conçus avec la production fruitière du Mali et d’Afrique de l’ouest.
À partir de 2019, Zabbaan évolue et devient la holding Zabbaan Holding avec 3 filiales :
Zabbaan France, la marque de produits alimentaires
Zabbaan Institut, le cabinet de conseil dans le développement spécialisé dans la gestion des projets et la formation professionnelle dans les métiers agricoles
Zabbaan Agrofourniture qui propose des emballages et équipements pour le secteur agroalimentaire
Aissata est très engagée dans les problématiques de développement, d’engagement social et d’entrepreneuriat féminin
Elle crée, s’investit et préside plusieurs associations et initiatives sur ces sujets, on peut citer ACC’ELLE-R, le forum FISA, l’association NALA…
Lauréate de plus de 20 prix et récompenses à l’international, elle sait faire valoir l’excellent travail qu’elle effectue.
Et c’est une vraie qualité car de nombreux entrepreneurs n’ont pas encore compris que le “vivre caché” n’entraine que des pertes d’opportunités
Et on sait à quel point les opportunités sont une des clés du succès dans l’entrepreneuriat
Son entreprise est classée en 2017 parmi les 10 entreprises les plus innovantes de tout l’espace francophone par l’Organisation Internationale de la Francophonie.
En 2019, Aissata est classée parmi les 30 jeunes de moins de 30 ans les plus influents d’Afrique par le célèbre magazine international Forbes.
Aïssata DIAKITE va intervenir lors de la #CONFAPERAF2023 dans la table ronde “Facteurs et tendances clés pour le succès d’un produit alimentaire”
Son retour d’expérience et les clés qui font la réussite de ces produits seront un vrai plus pour l’audience.
Sonia est française originaire de la Côte d’Ivoire. Passionnée de gastronomie, elle fonde BlackCulinaria, une plateforme qui promeut l’excellence des gastronomies noires.
En 2022 après 15 ans dans l’immobilier elle effectue une reconversion professionnelle en cuisine à l’Ecole Lenôtre pour devenir cheffe consultante pour des marques, des restaurants et des chefs qui veulent explorer la richesse des cuisines africaines. Elle a été nommée en 2023 Ambassadrice Côte d’Ivoire pour l’Organisation Mondiale de la Gastronomie et devient également la Représentante Afrique de l’École des arts culinaires Lenôtre.
Franco-camerounais étant né à Paris mais ayant grandi au Cameroun, Blériot est diplômé de CentraleSupélec et de l’IGR-IAE. Il a passé 5 ans dans un grand cabinet de conseil français avant de devenir :
Ne laissez pas passer cette opportunité unique de rencontrer des personnes passionnées, de partager des idées, d’apprendre des astuces et de bénéficier d’un réseau professionnel de qualité. Réservez votre place dès maintenant, les inscriptions sont limitées !
La CONFAPERAF2023 s’articule en 3 temps : le focus sur l’épicerie africaine le matin, le focus sur la restauration africaine l’après-midi et le networking en début de soirée.
Recevez les clés pour développer une marque de produit d’épicerie africaine
Les étapes à suivre pour lancer une marque de produits alimentaires (exposé + cas pratique) par Olouwafèmi (Dokunvi) & Blériot (APERAF)
3 intervenants
Modérateur : Blériot (APERAF)
Recevez les clés pour développer un business de restauration africaine
Similitudes / avantages et inconvénients de ces différents business par Aissata (Savane & Mousson) & Blériot (APERAF)
3 invités :
Modératrice : Sonia (BlackCulinaria)
4 intervenants :
Modérateur : Blériot (APERAF)
Connectez-vous avec les entrepreneurs et porteurs de projet de la restauration et de l’épicerie africaines
Après le Focus sur la restauration africaine, un apéro networking aura lieu de 17h à 19h pour continuer les échanges, rencontrer les autres participants et les différents partenaires.
Ils organisent la CONFAPERAF2023
Aperaf.com est la plateforme qui centralise et digitalise toute l’offre de restauration et d’épicerie africaine.
Elle permet de trouver facilement un restaurant africain, un traiteur africain, un magasin ou un produit d’épicerie africaine. Afin de réserver, commander, s’y rendre ou en acheter.
Le Village Afropreneuriat rassemble les Afro entrepreneurs du monde et l’écosystème dans une plateforme digitale et événementielle.
L’objectif est de résoudre les problématiques existantes des Afropreneurs et d’aider les porteurs de projet à passer à l’action.
Ils soutiennent et accompagnent la CONFAPERAF2023
Vous pouvez soit prendre le billet pour toute la journée, soit juste le billet pour le matin ou l’après-midi. À noter que le déjeuner n’est pas inclus (il faut prendre la Box Afrofood) et le networking est inclus uniquement dans les billets à la journée et celui qui a la mention AVEC NW.
En marge de la CONFAPERAF2023, un marché popup store d'épicerie fine africaine est organisé dans le même lieu au 360 Paris Music Factory au 32 rue Myrha 750018 Paris. 10 stands / Plus de 20 marques / Plus de 50 références L'entrée est ouverte et gratuite pour tou.te.s.
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