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Ce qu’il faut savoir avant de lancer une Dark Kitchen – Antoine (Kuti)
La CONFAPERAF2023 s'est déroulée le samedi 13 mai 2023 et l’objectif était de donner les clés pour entreprendre dans la restauration et l'épicerie africaines. Les entrepreneurs des plus grosses marques du secteur sont venus partager leurs connaissances et retours d'expérience.
Plus de 120 personnes ont assisté à cette magnifique journée de conférences et masterclass. Nous avons décidé de mettre à votre disposition un replay de la journée. Vous trouverez donc ci-dessous le replay du Talk d’Antoine JOSS LECOCQ sur les Dark Kitchens.
Lancez la vidéo ci-dessous pour recevoir les clés pour lancer une dark kitchen qui cartonne.
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Plan de la vidéo :
- 0:00 : Introduction d’Antoine de Kuti (définition d’une Dark Kitchen)
- 01:00 : Contexte d’une Dark Kitchen
- 04:10 : Développer une offre qualitative, identifiable et adaptée
- 07:13 : Assurer une visibilité sur les plateformes de livraison
- 11:00 : Mettre en place un modèle opérationnel solide
- 12:26 : Gérer les coûts avec efficacité
- 19:00 : Fin du talk d’Antoine et annonce de la suite de la CONFAPERAF2023 (voir les autres replay ici)
Résumé des clés pour lancer une dark kitchen
Attention : il faut être connecté pour lire gratuitement ce résumé.
🚨 Boostcamp Afropreneur 🚀 du 20 au 22 octobre 2023 : inscrivez-vous dès maintenant
Suite à cette belle journée de la CONFAPERAF2023, au regard des feedbacks reçus et après plusieurs discussions avec nos villageois Afropreneurs, nous avons décidé de mettre sur pied un Bootcamp le weekend du 20 au 22 octobre 2023.
Le Boostcamp Afropreneurs est un bootcamp sur plusieurs jours au cours duquel vous allez apprendre des compétences primordiales pour votre projet.
Vous travaillerez d’arrache-pied pour apprendre les meilleures techniques et méthodes pour développer votre projet.
Vous ressortirez de là avec un projet boosté à bloc grâce à une roadmap et des compétences acquises lors du weekend.
Avec l’approche du Black Friday et des fêtes des fêtes de fin d’année, nous avons préféré axer cette première édition sur le Marketing et la Vente. Afin de vous permettre de faire décoller votre chiffre d’affaires et finir l’année en trombe.
Inscrivez-vous dès maintenant ici ou alors dans la newsletter afin de recevoir plus d’informations. Les places sont limitées.
Antoine JOSS LECOQ
Antoine est un franco-camerounais. Après 4 ans de conseil en stratégie, il quitte son job pour se lancer dans un projet qui le passionne : la restauration africaine. Il commence par entreprendre un grand voyage de 5 mois à la découverte de l’incroyable richesse du terroir africain, un voyage initiatique de la terre à l’assiette à la rencontre des celles et ceux qui font la magie des saveurs africaines. A son retour, il fonde Kuti avec la ferme intention de transmettre au grand public ses expériences culinaires vécues sur le continent.
Kuti commence par un restaurant éphémère en 2019 avant de devenir une Dark kitchen en 2020 et d'ouvrir son premier restaurant physique en 2023.
Kuti a pour objectif de raconter les cuisines africaines à travers des produits de qualité et expériences culinaires uniques. Ce qui l'anime c’est le constat suivant : les cuisines africaines n’ont pas la place qu’elles méritent !
Le Village Afropreneuriat rassemble les Afro entrepreneurs du monde et l’écosystème dans une plateforme digitale et événementielle dans le but de résoudre les problématiques existantes des Afropreneurs et d’aider les porteurs de projet à passer à l’action.
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La CONFAPERAF2023 s’est déroulée le samedi 13 mai 2023 et l’objectif était de donner les clés pour entreprendre dans la restauration et l’épicerie africaines.
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